Для того, щоб йти по маршруту, нести рюкзак, насолоджуватись природою, потрібно багато енергії.
Збалансоване та якісне харчування – одна з важливих умов вдалого походу.
Раціон визначається тривалістю та складністю походу.
Кожен зайвий кілограм в поході відображається на швидкості руху, тому всі розрахунки мають бути зроблені правильно та заздалегідь.
Вага рюкзака зменшується пропорційно до споживання харчів. Незмінною щодня залишається вага термоса з чаєм (взимку) / фляги з водою (влітку).
Харчування повинне компенсувати витрати енергії під час переходів.
Це 3000-3500 ккал щоденно на кожну людину.
Найчастіше харчування передбачене три- або чотириразове.
Вранці та ввечері мають бути гарячі страви, в обід – енергетичний перекус та солодощі. Перекусів може бути один або ж два. Це залежить від тривалості переходу.
Для оптимізації раціону і обмеження вживання консервантів рекомендується використання сушених продуктів (м’ясо, овочі, каші і т.д.).
Рекомендований розпорядок добової норми калорій:
40% – сніданок
35% – вечеря
25% – харчування на привалах
Основні критерії похідного меню:
– повноцінність та калорійність
– правильне співвідношення білків, жирів і вуглеводів (БЖВ)
– різноманітність
– швидкість та простота приготування
– легкість транспортування
– довгий термін придатності і транспортабельність
– смакові якості
– наявність вітамінів та мінеральних солей
– невеликі об’єм та вага
– висока якість
Не беремо:
– скляний посуд
– те, що може потекти, тріснути і поламатися
– продукти, що швидко псуються
Головне правило – не вживати невідомих ягід та грибів!
Важливе значення має і те, коли і що краще споживати.
Софія Мадич
